近年來，人們對于銀耳營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識逐步提升。銀耳作為一種藥食兩用高級食用菌，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。但它對對生態(tài)環(huán)境如溫度、水分、營養(yǎng)的要求很高，而目以前銀耳多以棉籽殼、廢木屑等為基質(zhì)，采用仿野生和棚栽方式種植，營養(yǎng)成分低，易受病蟲侵害。對此，行業(yè)專家表示說：“銀耳培植環(huán)境好壞，直接關(guān)系著銀耳產(chǎn)品質(zhì)量。”
橫空出世的 “植物燕窩”
銀耳產(chǎn)品發(fā)展至今，一共經(jīng)歷了三個(gè)階段，最新階段則以御韻坊植物燕窩為代表。御韻坊植物燕窩是深圳御韻坊獨(dú)自研發(fā)的新一代銀耳類產(chǎn)品，營養(yǎng)成分比普通銀耳提高數(shù)倍以上，相同營養(yǎng)成分含量已媲美最頂級燕窩，在其他不同營養(yǎng)成分中，僅銀耳多糖已經(jīng)基本完全替代了燕窩其他成分功效，而御韻坊銀耳的其他功效卻是燕窩無法相比的，是真正的營養(yǎng)養(yǎng)生珍品，也是名副其實(shí)的植物燕窩。
經(jīng)歐盟品質(zhì)認(rèn)證，御韻坊植物燕窩營養(yǎng)成分高出普通銀耳數(shù)倍。其中，多糖成分、總黃酮含量高出一般銀耳數(shù)倍以上，益性生物堿、蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸、鈣等微量元素也高出數(shù)倍。正因如此，御韻坊植物燕窩成為了新一代銀耳的典型代表。專家認(rèn)為，御韻坊植物燕窩研發(fā)成功，在銀耳發(fā)展史上具有里程碑式的意義。
科學(xué)栽培無蟲且無害
據(jù)了解得知，御韻坊植物燕窩從培植、加工、包裝到儲存環(huán)節(jié)，全面進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，保證了產(chǎn)品絕對綠色、安全、環(huán)保。其菌種優(yōu)中擇優(yōu)，甄選特優(yōu)級菌種育出菌絲體，然后進(jìn)行組合、提純、培植。配料則以食養(yǎng)食，甄選藥膳兩用類滋補(bǔ)食材作為培養(yǎng)基質(zhì)，按不同人群所需營養(yǎng)類別進(jìn)行科學(xué)配比。同時(shí)，培育采用由集裝箱改造而成的恒溫恒濕封閉無菌育菇室，進(jìn)行栽培種植，環(huán)境基本達(dá)到手術(shù)室等級，無需噴施任何化肥和農(nóng)藥，完全杜絕了蟲害與污染源。
另外，御韻坊在加工和儲存方面嚴(yán)格規(guī)范管理。其加工純凈水質(zhì)多重過濾，采用低溫脫水，使銀耳營養(yǎng)分子得以最大限度的保鮮，營養(yǎng)成分基本達(dá)到零流失。包裝采用食品專用鋁袋，按照不同人群食用量進(jìn)行花碎、真空封裝，不添加添加劑和防腐劑，保質(zhì)期可達(dá)18個(gè)月。食用按不同人群日常營養(yǎng)攝取標(biāo)準(zhǔn)分裝，食用時(shí)無需撕碎、除根、除雜，烹煮操作非常便捷，便于大眾食用。
